estofado de ternera

750 g de lomo de ternera para guisar 250 g de patatas 250 g de zanahorias 250 g de judías verdes 2 cebollas 1 vaso de caldo de carne (de cubito) 2 cucharadas de aceite de oliva tomillo, romero, laurel, sal y pimienta (ajo, opcional) En un recipiente amplio y apto para microondas poner el aceite de oliva, tapar y calentar 2 min a potencia máxima. Sacar del horno y añadir (ajos fileteados) cebollas peladas y picadas finas. Introducir de nuevo en el microondas, tapar y rehogar 2 min más. Añadir el lomo de ternera preparado en dados limpios de grasa de unos 2 cm de grosor y remover bien para que se reparta el aceite. Cubrir y dorar durante 6 min en el microoondas a máx potencia, parando a mitad del cocinado para remover. Agregar las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, las patatas peladas y cortadas en dados. Añadir el caldo de cubito concentrado y las hierbas. Salpimentar y cocer tapado en el microondas durante 8 min a máx potencia, pasado este tiempo añadir las judías verdes. Comprobar si es necesario añadir un poco más de caldo y dejar cocinar durante 6 a 8 min más, hasta que el punto de la carne sea el deseado.