flan de atún

100g de atún en lata 3 huevos 2 tazas de leche desnatada 4 cucharadas de queso rallado 50 g de pan rallado margarina perejil, eneldo, sal y pimienta Abrir la lata de atún, escurrir bien, disponerlo en un bol y mezclarlo con el pan rallado, los huevos enteros, la leche la sal, la pimienta, el perejil y el queso rallado. Batir todo bien e introducir la mezcla en un molde pirex untado con un poco de margarina y espolvoreado con pan rallado. Cocer en el microondas durante 7 minutos a máxima potencia y luego 10 min más a media potencia. Comprobar que está en su punto con la ayuda de una aguja de punto. Pinchar y si sale limpia, sacar del horno. Esperar a que el pastel esté tibio y desmoldar. Servir con una salsa de tomate adorndo con eneldo y perejil.